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本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤的汤的汤家常做法
2. 鲫鱼豆腐汤怎么做鲫鱼豆腐汤怎么做
3. 姜师傅鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤的家常做法

一、原料 ：

鲫鱼1条 、做法做法香菇冬笋各50克、窍门豆腐100
、鲫鱼家常鲫鱼家常酱油、豆腐大全豆腐大全盐、汤的汤味精、做法做法胡椒、窍门料酒少许 。

二 、制作方法
：

1.先将鲫鱼稍煎炸一下到微微黄；

2.再加少许豆瓣 、葱姜、蒜末 ，加汤烧开后捞去渣；

3.放香菇、冬笋片 、豆腐、酱油、盐
、味精、胡椒 、料酒；

4.小火炖至汤色呈乳白色即可食用。

鲫鱼豆腐汤怎么做鲫鱼豆腐汤怎么做

1.

将300克鲫鱼打理干净

2.

准备好200克豆腐 ，10克姜片和10克葱段

3.

锅内放30ml油
，加入5克食盐（这个是关键:煎鱼时不会糊锅），待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片

4.

将鲫鱼煎至两面金黄 ，锅内加入200ml水和10克葱段烧开

5.

200克豆腐切块放入锅内 ，炖煮10-15分钟即可

6.

出锅装盘即可

姜师傅鲫鱼豆腐汤的家常做法

用料鲫鱼1条、豆腐200克 、姜3片 、葱2段盐适量 、料酒一勺

做法步骤

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大
，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2、鲫鱼收拾干净  ，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去
，煎至两面金黄，使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水 ，把煎好的鲫鱼 ，豆腐，葱段
 、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐 ，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开 ，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

5 、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味 ，这个根据自己口味.

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！